Melalui perbandingan praktikal, kelebihan dapur tenaga pekat terletak pada kecekapan terma yang tinggi, permukaan relau yang besar, dan hasil yang lebih ideal apabila menggunakan kuali bawah rata daripada dapur gas atmosfera. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan kuali gaya Cina untuk menggoreng, dapur tenaga pekat hanya boleh membakar sebahagian bahagian bawah kuali kerana api sedikit, sementara api dapur gas besar boleh secara langsung "mencari periuk", membuat Prestasi dapur atmosfera jauh lebih baik daripada dapur tenaga pekat. Dari perspektif praktikal dan keselamatan, dapur gas menggunakan premix utama, dan disebabkan oleh reka bentuk khas, plat pembakaran mesti menggunakan bahan logam yang agak nipis untuk mencapai kesan inframerah, mengakibatkan peledakan dan kebarangkalian yang lebih tinggi dari backfire semasa penggunaan. Selain itu, disebabkan oleh bahan nipis, hayat perkhidmatan plat pembakaran juga lebih rendah daripada dapur atmosfera.
Kompor gas, sebagai dapur penting di kebanyakan dapur rumah tangga Cina, merupakan asas penting dalam proses memasak. Pemilihan dapur gas berkaitan dengan pengalaman dapur keluarga ini untuk beberapa tahun akan datang, dan dengan perkembangan pesat teknologi harian, pilihan orang -orang keperluan harian juga telah mula menjalani perubahan bumi.
